皆さん、コーヒーはお好きですか。私の祖父は昭和のはじめから神戸でコーヒー焙煎卸業を営み、やがて自らの手で“炭火焙煎”を考案しました。手間はかかりますが、しっとりとしたまろやかさと深いコクが味わえる焙煎方式です。戦中戦後の困難を乗り越え、高度成長期、バブル期の隆盛にも流されず、伝承の技とコーヒーへの真摯な思いをこれからも守り続けていきたいと思っています。

「3代目は会社を潰す」そんな経営者界隈で交わされる戯言に心惑わされることなく、石光商事でのコーヒー修行を経て、萩原珈琲に私が入社したのは、1978年（昭和53） 4月でした。喫茶店オーナーであるお得意様の声をお聞きするため、さらに自慢のコーヒーを広く知っていただくために全国を飛び回りました。

炭火焙煎により相応しい生豆を求めて、ブラジルやコロンビアへも度々訪れました。生豆へのこだわりは今も変わらず、できる限りこれら生産国に足を運んでいます。

そして、いよいよ父に代わり、会社を引き継ぐことになっていた1995年（平成7）1月、阪神淡路大震災が発生しました。多くのお得意様が被災され、当社焙煎工場や直営店も大きな被害を受けました。まさにゼロからの出発となり、予定よりも2年遅れて3代目に就任することになりました。その後も奔走し、急場の復旧工事で傾いたままだった焙煎工場を新たに移転・新築。

当社の実質的な復興となった現焙煎工場の火入式で、様々な思いがこみ上げてきたことを昨日のことのように思い出します。

また東日本大震災発生時は、お得意様訪問のため岩手県花巻市に滞在しており、避難所で過ごすことを余儀なくされました。他にも海外出張の折などに度々災難に遭遇しましたが、いずれも自身は怪我ひとつなく無事でした。何か強い運に導かれているのかもしれないと感謝の念を抱かずにはおられません。

現在は全日本コーヒー協会会長も務めています。コロナ禍に加え変化の激しい世界情勢に翻弄されながらも、日本のコーヒー業界の振興、サステナブルな視点で世界のコーヒー豆生産国との連携に尽力しています。何よりも願うのは、皆さんのくつろぎのひと時に美味しいコーヒーが寄り添い続けられること。その一翼を萩原珈琲が担い続けていきたいと思っています。4代目の後継者にも恵まれ、5年後には創業100周年を迎えます。私もまだまだ楽しんでいきたいと思います。

NHKに入局して、およそ30年になります。

高松→高知→福岡→徳島→ラジオセンター（東京）→大分→松山→大阪→熊本と９か所で勤務させていただきました。

正直に言うと自分が希望して赴任した所はあまりなく、内示の時に「うーん」と思う事もあったのですが、今はどの街も住んでよかったと思っています。

もちろん、引っ越しが手間だったり、嫌な事もあったりもしますが、これまで暮らした九州や四国の街にはどこも豊かな風土があり、私の人生を豊かなものにしてくれていると感じています。

例えば…まだ熊本に住み始めたばかりですが、いま熊本の方言が面白いと感じています。「あとぜき」や「うーばんぎゃあ」など表現豊かなことばが残っています。また、熊本ではサツマイモの事を「からいも」と呼びます。私が「サツマイモ」と言うと「からいもです。」と訂正されたことがありました。たしかに、熊本では民放でも情報番組等では「からいも」と言っています。何故いまでも「からいも」なのか…その理由やこだわりについても聞いてみたいと思います。

初任地の香川県では「うどん」の世界の奥深さを体験しました。昔は家でうどんを打つ人も多く、農家が忙しい時には昼食にうどん玉に醤油だけをかけて食べる「生醤油うどん」をよく食べていたそうです。その方は「忙しい時には出汁を取るのも大変、だから醤油だけかけて食う。」とおっしゃっていました。農作業のために手間をかけず美味しくうどんを食べる方法を模索したのでしょう。そういう下地があるからこそ、おいしいものができるのだと実感しました。同じ食べ物で言うと愛媛ではみかん（柑橘）です。愛媛の人は年中柑橘を楽しんでいます。冬は温州みかんはもちろんですが「紅まどんな」、「甘平」、「せとか」と何種類もの品種の柑橘が採れ、スーパーにも柑橘の売り場が広く取られます。味はもちろん、食感も色々楽しめます。

ちょっとした旅行や今ではネットでの情報などでも知る事は出来るかもしれませんが、そこに住むことで街の空気にどっぷりと浸ると「へぇー」っと感じる事に出会います。視野を広く、耳を傾けること、新しい世界に足を踏み入れる機会の大切さを日々感じて、暮らしています。

私は第二次ベビーブーム真っただ中の1973年生まれ、機械関係の小さな会社を営む父とそれを支える母の長男として生まれました。

父の教育方針は「何事も自分自身で覚えることが大事」。私に自ら学ぶ習慣が身についたのは父のおかげだと思っています。

御影高校時代は家業を継ぐことを視野に入れ、将来は理系の機械科に進もうと考えていましたが結果は大惨敗。浪人中に改めて将来について考えたとき、少年時代に大好きな祖母を救ってくれた医者をカッコいいと思った記憶がよみがえり、「医者として人の役に立ちたい、社会に貢献したい」という気持ちで志望を医学部に変更しました。

1999年、私の医師としてのキャリアがスタートしましたが、当時は上長や先輩の指示に従う毎日。自らが主体性を持って治療にあたる場面が少なかったので、徐々に他の病院でも研鑽を積んでみたいとの想いが強くなり、大分県にある民間病院へ赴任することを決断しました。この民間病院で私は大きな感動を得ることになります。

「医師は医師の、看護師は看護師の、コメディカルはコメディカルの仕事に注力する」それぞれが専門職として動き、全体としてうまく機能している民間病院の在り方に感銘を受けたのです。

もともと与えられた指示をこなすよりも、自分で考えたことを形にしていくことが性に合っていた私は、生まれ育った阪神間地域の皆さんに貢献したいという想いを胸に2008年、西宮市苦楽園に梅岡耳鼻咽喉科クリニックを開業しました。

開業当初は初めての経営でトラブルの連続でしたが、あれから14年、『心身の健康と豊かさを実現し日本の未来を明るくする』というミッションのもと、耳鼻咽喉科4院・小児科2院・美容皮膚科1院・消化器内科1院、企業主導型託児所3園、児童発達支援スクール3校を運営するまでに拡大しています。

2016年にはより良いクリニック運営を全国に広めるため、開業医コミュニティM.A.F（医療活性化連盟）を発足。おかげさまで日本最大のコミュニティとなり、医療業界全体の質の向上に励んでいます。

ここ数年は予防の大切さを身に染みて感じ、治療だけでなく病気になる前の予防・未病にもアプローチできるクリニックを目指すため勉強中。大阪と沖縄で無農薬野菜の栽培もスタートしました。

地域の方々の健康に寄り添い、いきいきとした人生を過ごすためのお手伝いが出来ればとても幸せです。

最後に、御影高校出身の方々が社会で活躍する姿をとても誇らしく感じています。私も皆様に負けぬよう、より一層精進して参ります。